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CDC: Cebollas importadas contaminadas con salmonela enferman a las personas en EE. UU.

Los CDC advierten a las personas que estén al tanto de las cebollas rojas, blancas y amarillas importadas de Chihuahua, México, debido a la contaminación por salmonela que ha enfermado a más de 600 personas en 37 estados, y más de 100 necesitan tratamiento hospitalario.

Las cebollas importadas a fines de agosto y vendidas a restaurantes y tiendas de comestibles pueden tener salmonela, que puede causar una infección bacteriana grave, informaron el miércoles los Centros para el Control de Enfermedades. La gente debería tirar las cebollas etiquetadas como importadas de Chihuahua y distribuidas por ProSource Inc., dijeron los CDC.

"Si no puede saber de dónde son las cebollas, no las compre ni las coma", dijeron los funcionarios.

Nadie ha sido reportado enfermo en Arizona por el brote, y los investigadores todavía están trabajando para determinar si otras cebollas y proveedores también se ven afectados.

No se han reportado muertes por el brote, que los CDC comenzaron a investigar desde el 2 de septiembre, y solo el miércoles anunció que se había rastreado hasta cebollas importadas.

De las 652 personas reportadas enfermas por el brote, 129 han requerido hospitalización. La mayor cantidad de infecciones reportadas ha sido en Texas y Oklahoma, pero también se ha informado que personas en California, Utah, Colorado y Nuevo México están enfermas por la bacteria.

Las cebollas distribuidas por ProSource e importadas por última vez el 27 de agosto pueden durar hasta tres meses en almacenamiento y aún pueden estar en las casas y negocios, advirtieron los CDC. Recomiendan los pasos que deben tomar las empresas y las personas para evitar la intoxicación por salmonela.

Por negocios:

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  • El CDC aconseja a las empresas que no vendan ni sirvan cebollas rojas, blancas o amarillas enteras frescas que fueron importadas de Chihuahua y distribuidas por ProSource Inc.
  • También deben revisar sus neveras portátiles en busca de estas cebollas y tirarlas si no saben de dónde son.
  • Deben lavar y desinfectar cualquier superficie que pueda haber tocado las cebollas.

Para individuos:

  • El CDC aconseja a las personas que no vendan ni sirvan cebollas rojas, blancas o amarillas frescas enteras que fueron importadas de Chihuahua y distribuidas por ProSource Inc.
  • Deseche las cebollas rojas, blancas o amarillas enteras en casa que no tengan una etiqueta o empaque. Las cebollas contaminadas pueden tener pegatinas o empaques que indiquen la marca (ProSource Inc.) y el país (México) donde se cultivaron. Si no puede saber de dónde son las cebollas, no las compre ni las coma.
  • Con agua caliente con jabón o un lavaplatos, lave las superficies y los recipientes que estas cebollas puedan haber tocado.

El CDC dijo que se debe contactar a un proveedor de atención médica de inmediato si experimenta los siguientes síntomas:

  • Diarrea y fiebre superior a 102 ° F
  • Diarrea durante más de tres días que no mejora
  • Diarrea sanguinolenta
  • Tantos vómitos que no puede retener líquidos.
  • Signos de deshidratación, como: No orinar mucho, boca y garganta secas y sensación de mareo al ponerse de pie.

La mayoría de las personas con salmonela tienen diarrea, fiebre y calambres estomacales. Los síntomas generalmente comienzan de seis horas a seis días después de ingerir la salmonela. La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento después de 4 a 7 días, según los CDC.

Algunas personas pueden experimentar una enfermedad más grave que requiere atención médica si tienen un sistema inmunológico debilitado, especialmente los niños menores de 5 años y los adultos mayores de 65 años.

Desde el CDC:

Es probable que el número real de personas enfermas en un brote sea mucho mayor que el número informado, y es posible que el brote no se limite a los estados con enfermedades conocidas. Esto se debe a que muchas personas se recuperan sin atención médica y no se les hace la prueba de Salmonela. Además, es posible que aún no se notifiquen enfermedades recientes, ya que generalmente se necesitan de 3 a 4 semanas para determinar si una persona enferma es parte de un brote.

Los CDC recomiendan su sitio web sobre la salmonela para obtener más respuestas.

Bennito L. Kelty is TucsonSentinel.com’s IDEA reporter, focusing on Inclusion, Diversity, Equity and Access stories, and a Report for America corps member.

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